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【ギフト商品 FM-1】シャンモリ・フィエルテ プライべート・リザーブ マスカット・ベーリーA バレル・エイジド
商品説明
『シャンモリ・フィエルテ プライべート・リザーブ マスカット・ベーリーA バレル・エイジド』のギフト商品です。
ヴィンテージ：2018
■ 赤
■ 中重口
■ 原料品種：マスカット・ベーリーA種（塩山地区武藤農園産65.6％、穂坂町産34.4％）
■ 熟成期間：樽熟成15ヶ月
■ アルコール度数：12.7％
■ 飲み頃温度：12℃～14℃
■ 限定本数：1,956本
外観： はっきりと縁に紫色を呈した、明るい印象のラズベリーレッドをしています。清澄度、光沢があり健全で若々しい印象の外観です。
香り： 香りのボリュームは中程度から開きはじめた印象です。フレッシュなストロベリーや
ラズベリーといった赤系果実の香りに加え、樽由来のバニラ、モカなどの香りも広がります。また、スワーリングとともに、八角、土、レザー、スミレといった香りも現れ、香りの複雑性が感じられます。
味わい： アタックはスマートで優しい印象です。心地よい甘味を感じたあと、骨格のしっかり
とした酸味が味わいをリードしていきます。タンニンはきめが細かく緻密で、酸味を中心に果実味とタンニンとのバランスがとれています。余韻の長さは中程度でアフターフレーバーにはロースト香を感じます。全体的に滑らかな質感と骨格の豊かな酸味を楽しめ、さらに熟成の可能性を秘めた上質なマスカット・ベーリーAです。
お料理など： 豚の角煮、照り焼きチキンやハンバーグ、フレッシュバジルとトマトのパスタ、酢豚、鳥もつ煮など。
推奨グラス： 中ぶりのバルーン型
ヴィンテージ：2017
■ 赤
■ 中重口
■ 原料品種：マスカット・ベーリーA種（塩山地区武藤農園産75％、穂坂地区産25％）
■ 熟成期間：樽熟成18ヶ月
■ アルコール度数：12.6％
■ 飲み頃温度：12℃～14℃
■ 限定本数：1,384本
外観： 縁に鮮やかな紫を帯びたやや淡いルビー色です。粘性は豊かで艶、輝きともに良好
で、若々しい外観をしています。香りのボリュームは大きく開いている印象です。熟したラズベリーやチェリーといった果実香の他、バニラ、モカ、八角、土、バラといった香りが華やかに広がります。
味わい： アタックはとてもソフトで優しい印象です。豊かな甘味と爽やかで凛とした酸味の
バランスが良く、きめ細やかなタンニンが感じられます。アルコールのボリュームは中庸で、アフターフレーバーにはモカやバニラの風味を感じます。全体的に果実感・酸味・タンニンのバランスが見事に整い、質感が優美で滑らかな印象です。熟成によってさらに変化が楽しみな秀逸なマスカット・ベーリーAです。
お料理など： 豚の角煮、照り焼きチキンやハンバーグ、フレッシュバジルとトマトのパスタ、
酢豚、鳥もつ煮など。
推奨グラス：中ぶりのバルーン型
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