【ギフト商品 ST2-2】勝沼甲州シュール・リー/樽熟成穂坂マスカット・ベーリーA セット画像

【ギフト商品 ST2-2】勝沼甲州シュール・リー/樽熟成穂坂マスカット・ベーリーA セット

商品説明
『グランシャンモリ 勝沼甲州シュール・リー』と『グランシャンモリ 樽熟成穂坂マスカット・ベーリーA』のセットです。

 セット内容:
 『グランシャンモリ 勝沼甲州シュール・リー』
 ■ 750ml
 ■ 白
 ■ すっきりした辛口
 ■ 原料品種:甲州市勝沼町産甲州種100%
 ■ アルコール度数:12%
 ■ 飲み頃温度:8℃~10℃

甲州市勝沼町産の甲州種を100%使用。ステンレスタンクで1か月以上ゆっくりと時間をかけて低温発酵を行ない、そのままシュール・リー(澱との接触)を行っております。また、ワインの状態を見ながら、バトナージュ(定期的なワインと澱の攪拌)をこまめに実施する事で、旨味と厚みのあるワインに仕上げています。
甲州種らしい繊細で引き締まった香味と、シュールリー製法由来のふくよかで上品な旨味が、バランスよくまとまっています。


 『グランシャンモリ 樽熟成穂坂マスカットベーリーA』
 ■ 750ml
 ■ 赤
 ■ フルーティなミディアムボディ
 ■ 原料品種:山梨県穂坂町産マスカットベリーA100%
 ■ アルコール度数:12%
 ■ 飲み頃温度:11℃~14℃

 韮崎市穂坂町産の小粒で着色のよいマスカット・ベーリーA種を100%使用し、さらに果汁の一部をセニエ(引き抜く)することで、より深みのある香味に仕上げています。ステンレスタンクで醗酵後、木樽で約1年間じっくりと熟成することで、品種由来のチャーミングな果実味に、奥行きのある風味をプラスしています。
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