シャンモリ 柑橘香 御坂甲州画像

シャンモリ 柑橘香 御坂甲州

商品説明
■ 白
■ 辛口
■ 原料品種:笛吹市御坂町二之宮地区産甲州種
■ アルコール度: 12%
■ 飲み頃温度:8℃~10℃

山梨県笛吹市御坂町二之宮地区にて、栽培収穫した甲州種ぶどうを100%使用しております。みかんやカボスのような和柑橘の香味を感じる、フレッシュで程よいコクを持つ、すっきりとした飲み口が特徴の辛口白ワインです。甲州種は、1200年以上前から栽培されているといわれる歴史のある品種であり、甲州種ぶどうの持つポテンシャルを発揮した製品です。

~作り手の想い~
本品は「柑橘香シリーズ」初となる、勝沼以外の甲州種を用いた新商品となります。
柑橘香の発現および向上のためには、栽培期間中、ボルドー液という防除薬の散布回数を抑制する必要があるのですが、生育期間が長くなるほど防除薬の少ない畑では健全な甲州を得ることは大変困難となります。本農家様のボルドー液散布回数はわずか1回にもかかわらず、十分な生育期間を確保し、甲州ぶどうは薄桃色に熟し、透明感のある輝きを放っていました。「この美しいブドウを醸せば、素晴らしい柑橘香が生まれる」。その確信めいた思いを胸に、この御坂甲州のみを単独タンクで、柑橘香仕込みにて醸造いたしました。
本品の柑橘香はグレープフルーツやカボスにくわえ、スワリング(グラスを回してワインを空気に触れさせる)の度に、ミカンやオレンジ等の熟した柑橘類のニュアンスが強く感じられます。また酸味が穏やかであるため、口中ではよりいっそう柑橘類の香りと味の調和を堪能できます。今年初ヴィンテージとなるシャンモリ「柑橘香 御坂甲州」を是非ともお楽しみ下さい。

【2021ヴィンテージ】限定本数 5,300本
英 インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション2022 銀賞受賞
英 インターナショナル・ワイン・チャレンジ2022 銅賞受賞
日 日本ワインコンクール2022 銀賞受賞
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