シャンモリ 柑橘香 石和甲州

　笛吹市石和町広瀬の契約農場の甲州ぶどうのみを用いて醸造しております。この農場は、2024年ヴィンテージで初めて単一畑として仕込むことができましたが、それまでは、良いぶどうが収穫できるにも関わらず、園主さんのご家族のみで収穫しているため１日あたりの収穫量が限られ、単独畑としてワインを仕込むことができませんでした。ワイナリーでも知恵を絞り、収穫・保管方法などを工夫することで、ようやく単独畑としてワインを仕込むことができるようになりました。

　2025年ヴィンテージからは「柑橘香」仕込みを行い、優れた土壌で栽培されたぶどうに相応しく、豊かな柑橘の香りをもつ甲州ワインに仕上げることができました。是非シャンモリ「柑橘香 石和甲州」をお楽しみ下さい。