グラン・シャンモリ 樽熟成 松本メルロ画像

グラン・シャンモリ 樽熟成 松本メルロ

商品説明
「グラン・シャンモリ」シリーズは、醸造用葡萄品種の中から厳選された葡萄のみを使用し、醸造家の巧みな技術でクラス最高の品質に仕上げた限定品です。このワインは、長野県松本市の契約農家で丁寧に栽培されたメルロ種を100%使用し、オーク樽で熟成を行いました。繊細で柔らかい果実味に、オーク由来のスパイス香が溶け込んだ、滑らかで上品な味わいが魅力です。

松本平の中心へと流れる鎖川沿い、標高670mの場所に位置する契約農家「櫻井農園」。ここで丁寧に栽培管理された垣根仕立てのメルロ種を100%使用しております。昼夜の寒暖差があり、年間降雨量も1,100~1,200mmと少なく、風の強い地域であるため病害からも守られ、良質なぶどうが収穫できます。
醗酵中の温度管理にも細心の注意を払い、醗酵終了後は色調及びタンニンのバランスを見極めて搾汁。ゆっくりと樽熟成を行うことで、エレガントな香味となめらかでシルキーな質感を実現しています。

2020ヴィンテージ 限定本数 1179本
■ 赤
■ フルボディ
■ 原料品種:長野県松本市桜井農園産メルロー種100%
■ アルコール度数:12%
■ 飲み頃温度:14℃~18℃

落ち着いたラズベリーレッドの色調。アメリカンチェリーやラズベリーのような繊細な果実香に、ラベンダーやオレガノ、シナモンのような清涼感溢れる香りが広がります。柔らかく滑らかな口当たりから広がる味わいには、瑞々しいブルーベリーや無花果のコンポートのような優しい果実味と心地よい塩味を感じ、きめ細かいタンニンと酸味が、味わいをバランスよくまとめています。冷涼産地の長野らしい軽やかで繊細な風味と、木樽熟成による滑らかで落ち着いた質感をお楽しみください。


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