~特徴~
「グラン・シャンモリ」シリーズは、醸造用葡萄品種の中から厳選された葡萄のみを使用し、醸造家の巧みな技術でクラス最高の品質に仕上げた限定品です。
このワインは、マスカット・ベーリーAを豊かな果実味が得られる搾汁歩合で搾り、オーク樽で醗酵・熟成した贅沢なロゼワインです。赤い果実や花の上品な香りに心地よいスパイス感が広がる、ドライでエレガントな味わいが魅力的です。
~栽培・醸造~
このワインには、山梨県産のマスカット・ベーリーA種のノンプレス果汁(圧力をかけずに得られた果汁)のみを使用し、温度管理をしながら木樽内で醗酵。その後、ロゼワインとしては長めの木樽熟成を行いました。ノンプレス果汁ならではのピュアな果実香に、木樽由来の甘美なスパイス感が調和。柔らかい酸味と美しい果実味が広がる、洗練された味わいに仕上げました。
【2020vin】 限定本数1,008本
『ワイン王国』(2022年5月号)「1000円台で見つけたロゼワイン」 ☆4.5!
■ ロゼ
■ 辛口
■ 原料品種:山梨県産マスカット・ベーリーA種100%
■ アルコール度: 12%
■ 飲み頃温度:8℃~15℃